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INGENIERIA DEL PROYECTO

Maltihelado ltda inicialmente tendrá un único establecimiento comercial, el cual tendrá un costo mensual de arriendo de $1200000, este consta de dos pisos. En el primer piso se encontrara la parte de producción y comercialización de los helados y las malteadas. En el segundo piso se encontraran las oficinas, de tal forma, que sea acogedor tanto para los clientes como para los empleados.

Para la producción de los helados y las maltehadas  se contara con la tecnología avanzada como los congeladores, las licuadoras y otros ayudantes mecanicos .

El establecimiento contara con los siguientes muebles y enceres:

8 mesas  800000

32 sillas   1000000

Barra de pedidos   400000

Registradora   300000

2 neveras     3000000

Total 5600000

Como materia prima será necesario

Helado          430000

Leche            500000

Pepitas de colores    30000

Salsas           50000

Crema de leche      250000

Chocolate blanco    70000

Fresas          70000

Canastas  de galleta   60000

Barquillos    70000

Total 1530000

Como insumos será necesario

Servilletas   30000

Pitillos      50000

Vasos de helado      450000

Vasos de maltehada     600000

Cucharas plasticas   50000

Palas de helado   30000

1210000

Publicidad

Pancarta   7860000

Volantes   200000

Personal

5 meseros

1 chef especializado en helados

1 chef especializado en malteadas

3 asistentes del chef

2 aseadoras

1 celador

Total 8060000

Total 17500000

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